メディアも絶賛！モンドセレクション10年連続金賞受賞のジュースセット他、オススメ商品！

メディアも絶賛！モンドセレクション10年連続金賞受賞のジュースセット他、オススメ商品！　2020-05-25

アプローズには中医薬膳師を始め、専門調理師、野菜ソムリエ、JSAソムリエ、利酒師、フードコーディネーター、CPA、ASIAGAP指導員など食のプロフェッショナルが在籍しています。

こんな食のプロ達が目利きをした野菜や果物は勿論、加工品の数々は、普段は高級スーパーや百貨店でお使い頂いています。
今回、これらの商品を農家の方々を初めてとする生産者様のご協力を頂き、農家＆生産者直送という形で、よりお求めやすい内容でご案内しています。

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柑橘は世界中で愛されている果物の一つですが、
みかんも含めて、日本は世界でも類を見ない柑橘の品種の多さ、そして品質の高さが評価されています。

当然、柑橘を使ったジュースやゼリー、ジャムなど加工品の種類も多いのですが、
今回ご紹介する伊藤農園の商品が、消費者はもちろん、プロも含めて高い評価を受けているには、
理由があります。

それは搾汁方法。
通常、一般的に販売されているジュースが搾汁されるには、
果物の約65％が果汁として搾汁され商品化されています。

ですが、柑橘を食べた時、白いスジや皮の部分に苦味を感じたことはありませんか？
ジュースもしっかり絞ってしまうと、この苦味が出てしまうのです。

伊藤農園は、この苦味に着目しオリジナルの搾汁方法を作り出しました！
それが「お椀絞り」。
何と、苦味が一切入らないように、優しく丁寧に、たった30％の果汁だけを絞っているのです。

贅沢においしいところだけ搾りとるので、750mlのジュース1本でみかんを約30個も使用してできあがります。
果肉だけがジュースになり、皮まで混じる100%ストレートジュースによくあるドロッとした感じがなく、すっきりと飲み飽きないジュースができます

品種ごとの味わいご説明の一例

◆ みかん ◆
和歌山県有田の代表銘柄「温州みかん」。
伊藤農園自慢のラインナップ15種類の中で、甘味・香りともに強く、年齢・性別問わず大人気の人気No.1ジュースです。「温州みかん」は9月下旬から採れる酸味の強い極早生(ごくわせ)、11月中旬頃からの早生(わせ)、12月上旬からの中生(なかて)、12月中旬からの晩生(おくて)に分けられます。
伊藤農園では甘さがのってくる早生の完熟から原料として使用し、強い甘さ・コクをジュースに生かしています。

◆ きよみオレンジ ◆
宮川温州早生(みやがわうんしゅうわせ)とトロビダオレンジの交配で誕生。
「清見オレンジ」はお母さん的存在で、「デコポン」「はるみ」「せとか」等、色々な新品種のもとになっています。
清見オレンジが生まれたからこそ、新たに出来た新品種は多々あるんです！
清見オレンジに感謝！オレンジとの交配種だから、オレンジの爽やかな香りを楽しむことが出来ます。
清見特有の甘味と酸味の絶妙なバランスがたっぷり味わえる一品。「みかんしぼり」に次ぐ人気です。

◆ はっさく ◆
一般的なお店に売っている八朔の10個に6個は和歌山県産の八朔！
八朔の大生産地、和歌山県・有田で採れた八朔は際立つ酸味はもちろん、
とてもジューシーで糖度も高くジュースにすると、とっても爽やか。
果肉は淡い黄色でしっかりとした実で、香りは少なめですが、適度に飲みやすいサッパリとした酸味と、後から感じる甘味とのバランスが人気の秘密。伊藤当園の人気No.3。
お風呂上りや疲れたときの一杯にはこれが一番です♪

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◆和歌山の柑橘ジュース飲み比べセットはコチラ！
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